INDICE DE RECETAS

martes, 13 de septiembre de 2011

Rosa de Mascarpone

Hoy he echo un postre un poco especial, porque tiene forma de rosa, pero al fin y al cabo es un bizcocho normal de mascarpone que queda muy suave y se puede hacer en cualquier otro molde.

Ingredientes:
250 gr.  de queso mascarpone
200 gr. azúcar
150 gr. harina
4 huevos
1sobre de levadura Royal
1/2 cucharadita de canela
1 chupito de licor, yo lo he puesto de hierbas

Preparación:
Thermomix
Precalentar horno a 180º.
Pesar la harina y reservar.
Poner las mariposas y añadir las claras de huevo y el azúcar. 4 minutos 50º velocidad 3.
Ponemos la máquina velocidad 3 y añadimos por el bocal el mascarpone, las yemas, harina, levadura y el licor.
Untar el recipiente con un poco de mantequilla o aceite.
Verter sobre recipiente para hornear.
Tapar con papel de aluminio.
Hornear 35 minutos a 180º. (pinchar con palillo, si sale seco esta.)
Sin thermomix:
Precalentar el horno a 180º
Batir las claras de los huevos junto con el azúcar, hasta que se monten un poco.
Añadir el mascarpone, las yemas, harina, levadura y el licor y batir hasta que quede una masa compacta que echamos en un recipiente untado con mantequilla o aceite.
Hornear tapado con papel de aluminio durante 35 minutos. o hasta que el palillo salga seco

2 comentarios:

  1. Mm, esto para desayunar tiene que estar superbueno. Rico mascarpone... gggg

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  2. y de postre no te imaginas....
    Nef.

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