Crema de calabacin

Ha empezado la temporada de los calabacines, así que hoy he preparado un puré muy suave y bueno de una receta que vi hace ya bastante tiempo hacer a Karlos Arguiñano y que con algunas variaciones yo he seguido haciendo.

Ingredientes:
1 cebolla pequeña
1 calabacin

1 patata

leche

queso rallado

aceite

sal

pimienta blanca

Preparación:

Se pocha la cebolla en una sartén.

Se parten los calabacines y la patata como para tortilla.

Se ponen en una cazuela, con leche durante 20 minutos(yo he puesto 160ml de leche).

Se tritura todo, se le añade mas leche si es necesario.

Se espolvorea con queso rallado y se mete en el horno ya caliente a gratinar.

On egin!!!!