El otro día estuve en la delegación de Bilbao, haciendo las recetas de Navidad, hicieron esta ensalada, la probé allí y me encanto, así que llegue a casa corriendo y la hice para cenar, estaba tan buena!!!!!! Si alguien no ha podido ir a la clase os la recomiendo!!!!!!
Ingredientes:
40 gr de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
150 gr de uvas negras
3 contra muslos de pollo
sal
pimienta molida
40 gr de caramelo líquido
50 gr de pasas sin semillas
20 gr de vinagre de manzana
diferentes lechugas
semillas de sésamo tostado
Preparación:
Partimos en tiras los contra muslos y reservamos. Troceamos las uvas a la mitad y las quitamos las pepitas. Reservamos también.
Ponemos en el vaso el aceite y los dientes de ajo 3 segundos, velocidad 5, después 6 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadimos el pollo, la sal y pimienta al gusto, el caramelo, las pasas y el vinagre. Programamos 7 minutos varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 sin cubilete.
Poner en una ensaladera las hojas de lechuga y verter el contenido del vaso, colocar las uvas por encima y espolvorear con las semillas de sésamo.
