Solomillo en salsa a la naranja

Diferente, dulce pero para no parar de untar, así ha quedado esta salsa.

Ingredientes:

1 solomillo
aceite
sal gorda
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua
un vaso de zumo de naranja
un chorrito de brandy

Preparación:

Partir el solomillo en rodajas de 1 dedo aproximadamente.
Calentar un chorro de aceite en una sartén y dorarlas, salar y reservar.
En la misma sartén y aprovechando el juguillo que nos ha soltado el solomillo echar el azúcar y el agua y preparar un caramelo.

Cuando este, añadir el vaso de zumo de naranja y el chorrito de brandy dejar que espese la salsa y echar las rodajas de solomillo tenerlo al fuego unos minutos y servir bien caliente.

Listo para comer. On egin!!!!