INDICE DE RECETAS

jueves, 8 de marzo de 2012

Rape al horno

Tenia ganas de comer rape y el otro día después de esperar una monumental cola en la pescadería me hice con uno.

Ingredientes:
1 cola de rape
patatas
cebolla
ajo
1 vaso de vino blanco
perejil
pan rallado
aceite
sal

Preparación:
Pelar las patatas y lavarlas, pelar la cebolla y cortar todo en discos finos y freírlo en un poco de aceite hasta que este dorado.
Escurrirlas bien para quitarle todo el exceso de aceite y colocarlo sobre una fuente de horno.
Salpimentar el rape y dorarlo en una sartén con unos ajos, colocarlo sobre las patatas.
Añadir al refrito de ajos un vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Regar el rape con el refrito, espolvorear con pan rallado y perejil y meterlo al horno a asarlo unos 20 minutos.

Listo para comer.
On egin!!!!

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