Carrilleras gratinadas con queso

Las carrilleras es una carne que hago de mil formas, nos encantan, hoy las he hecho con patatas gratinadas al horno con queso.

Ingredientes:

Patatas

Carrilleras

laurel
Cebolla
ajo
Sal

Pimienta

Queso rallado
Aceite

Preparación:

Se ponen las carrilleras en una olla, se sal pimientan y se doran con una gota de aceite, se añade agua hasta cubrirlas y se cuecen 10 minutos.

Se pelan las patatas como para tortilla y se ponen en una fuente de horno con cebolla en gajos y ajos, se le añade un chorro de aceite y se mete al horno precalentado.

Si hace falta se le va añadiendo el caldo de cocer la carne para que no queden tan secas y tengan mas sabor.

Cuando esten echas se añade la carne partida en trozos y se espolvorea con queso rallado.

Se mete al horno a gratinar unos minutos y listo para comer.

On egin!!!!!